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【國姓DOC】禾荳咖啡(新品莊園)-有機愛玉子~

凍情愛玉,值得流連忘返再三拜訪

· 國姓DOC
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國姓新品莊園的有機愛玉目前由二代的賴家姊弟接手,傳承家中愛玉樹,用愛與農家熱情,透過愛玉牽起大家的緣分,以農家樂招待到訪的客人朋友們!
平日農務繁忙,事先預約是每個熟客到訪前的必做之事,愛玉姊姊賴姿臻總把客人當朋友般招待,一抵達就準備好,甜蜜冰涼又退火愛玉飲先讓大家品嚐一番!

休息片刻,食農教育的愛玉生態導覽解說也將正式開始!

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愛玉為台灣特有種藤本植物,盛產於夏季7-8月,主要分布於海拔1,200~1,900公尺之中低海拔地區,特別的是愛玉有分公母,透過愛玉小蜂授粉,由公愛玉負責繁殖配種,才能生成我們知道的愛玉籽。

新品的愛玉以有機無毒、友善農耕的方式種植,同時保護當地生態平衡。採收處理後,特別堅持「離地曬」,讓愛玉在曝曬時可以達到衛生乾淨,確保產品的安全和純度,讓每個吃到愛玉的人都可以安心與放心,健康意識日益提升的現今,層層把關絕不疏忽也是新品的信念。

愛玉為什麼會結凍?因愛玉籽外層含果膠及果膠酯而果膠會與水中礦物質進行生化反應,此時有礦物質的水質才能使愛玉凝結,所以水質也是非常重要的!

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跋山涉水來到新品除了可以品嚐新鮮美味的愛玉外,農家清幽的環境、景緻的遼闊,微風徐徐加上農家人的熱情招待解說,記得一定要親自體驗DIY,洗愛玉與製作愛玉娃娃是新品研發的友善環境、人情味伴手禮喔!