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穀笠由六位喜愛農村的年輕人共同創立，
2012年因礦泉水爭農地事件，開啟認識台灣農業之路，也看見了許多農業問題。
2013年學習種稻，將農友視為田間老師，並住進農村，成立籃城好生活，創造半開放式的公共空間場域。
2014年與友善稻農契作，建立農民-青年-消費者三方相互支持的關係，並推出埔里放伴米，持續維持著埔里水稻文化。
2016年以創業作為努力目標，嘗試讓團隊在農村討生活，並形成一股青年網絡的力量，讓相放伴的互助合作，能夠持續在農村實踐。
到現在為止,加入穀笠合作社的夥伴們,越來越多，還有打工換宿的活動，歡迎青年一起從事農事的體驗，開辦許多的食農教育活動,讓你知道,你吃的食物是從哪邊來的，穀笠說：「不該只是賣米人，希望有更多人能關心並參與農業」，這樣極力推廣的熱情精神，讓我覺得好感動，每年到了接近冬至的日子，一年一次的藝術表演〈冬至圓〉，更是千萬不能錯過呦！
